550円。2024.08.21(水)、18:30頃。皮膚科に行くも完全予約制とな。先客7人、後客多めで7～8割入りくらいに。卓上には醤油、辣油、酢。BGMなし。
ホッピーセット550円、中350円×2。ハチノス四川風冷菜(680円)。鄭さんの焼き餃子 5個(450円)。多福チャーハン(790円)。〆にコチラを。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1749212.html
https://chahandb.supleks.jp/review/1749211.html

あまり待たずに配膳。
粘度控えめクリーミィな芝麻醤スープ。出来立て熱め。
挽肉からかピリ辛くらいの麻辣風味が少しあり。
少し酸味あり。甘みは控えめ。塩気は適度。

刀削麺はﾌｧｸﾄﾘｰﾒｲﾄﾞっぽい均一仕様。※料理写真参照
波打った幅広の麺。カットはやや長め。
小麦風味そこそこ。啜ってもいいかもだが手繰って食べる。
スープ味はちゃんとついてくる。〆サイズだが意外と麺量あり。

粗挽き豚肉はしっかり味付けあり。
ちゃんと量があり、麻辣でスープ味を補完している。
ナッツ、刻み白ネギ。浅茹でもやしに青菜もちゃんと量あり。

担担麺は結局芝麻醤味なのでどこで食べてもあまり変わらない。
芝麻醤がさほど好きでなし。〆仕様っぽいので頼んだが、予想通りの味わいだった。
具材がしっかり量なのは良い。スープと麻辣のバランスも予想を下回らずちゃんと旨くはある。