大阪府版ラーメンデータベース 2017-05-29T09:47:05+09:00 大阪府版ラーメンデータベース https://osaka-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[89点] 淡麗 つけ麺@麺匠 中うえ]]> https://osaka-ramendb.supleks.jp/review/1069518.html 昆布水に浸かった麺と熱々の鉄鍋に入ったつけ汁と見るからにインパクトのあるビジュアルのこの一杯、説明書きの通りまずは自家製平打ち麺をピンク塩で頂きますと小麦の香りが程よい美味しい麺です。
つけ汁は鶏と鯛のつけ汁と... 続きを見る]]>
2017-05-29T09:47:05+09:00 https://osaka-ramendb.supleks.jp/u/120662.html
<![CDATA[[84点] 柚子塩ラー麺@麺屋 楼蘭 梅田店]]> https://osaka-ramendb.supleks.jp/review/1069501.html
結構酔っ払ってましたが、ラーメンで〆たい気分で訪ねました。
20:45頃到着。
先客7名、後客2名。

入店する前に入口で目に入ってきた、【柚子塩ラー麺 750円】を注文。

待ってる間に、メニューを見てると、醤油から味噌から色んなメニ... 続きを見る]]>
2017-05-29T02:01:05+09:00 https://osaka-ramendb.supleks.jp/u/159545.html
<![CDATA[[90点] ラーメン¥950@薩摩っ子ラーメン 北新地店]]> https://osaka-ramendb.supleks.jp/review/1069217.html 特にチャーシューが食べ応え十分です。

ニンニク必須ですが、翌日ご注意を。

ご馳走さまでした。]]>
2017-05-28T17:49:43+09:00 https://osaka-ramendb.supleks.jp/u/63485.html
<![CDATA[[98点] 魚介合わせ醤油ラーメン¥700@麺蔵 ひの屋]]> https://osaka-ramendb.supleks.jp/review/1069322.html 今回初訪問です。

豚骨ラーメン屋さんと勘違いしていましたが、醤油ラーメンのお店でした。

鶏醤油ラーメン(白湯系)がメインですが、魚介合わせ醤油ラーメンが気になったので、オーダーしてみました。

スープは節、貝、鶏ベースの奥が深い美味しいスープです。無化調かどうか... 続きを見る]]>
2017-05-28T14:46:48+09:00 https://osaka-ramendb.supleks.jp/u/63485.html
<![CDATA[[93点] 恋煮干し麺魚三(1日限定20食)@烈志笑魚油 麺香房 三く]]> https://osaka-ramendb.supleks.jp/review/1069234.html このメニューを食べるのは数年ぶりかな?
セメント色に近い煮干しスープは粘度低めのシャバ系。
エグミなく食べやすいです。
チャーシュー美味。
ネギの切り方もスープに合ってると思う。
この一杯に丁寧な仕事ぶりを感じます。
接客もしっかりしてます。
再訪必至。]]>
2017-05-28T06:52:20+09:00 https://osaka-ramendb.supleks.jp/u/169011.html
<![CDATA[[75点] 味噌の逆襲¥800@らぁめん 甚 西中島店]]> https://osaka-ramendb.supleks.jp/review/1069219.html
麺は中太ストレートの自家製麺です。
麺は及第点でしょう。
トッピングは貧相な感じでした。
もう少しボリュームが欲しいところです。

ご馳走さまでした。]]>
2017-05-28T00:31:08+09:00 https://osaka-ramendb.supleks.jp/u/63485.html
<![CDATA[[82点] サバ醤油そば@サバ6製麺所 福島本店]]> https://osaka-ramendb.supleks.jp/review/1069087.html 14時で4人の後続2人。
サバ寿司や半やきめしのセットもあったが、今回はラーメンのみオーダー。
池袋の生粋のような強烈な魚介系スープを期待してたが、バランスのとれたスープ。
でも苦手な人もいるかも。
浮いてるのは背脂ミンチかな?
卓上にはニラ唐辛子、刻みニンニクなどの調味料も... 続きを見る]]>
2017-05-27T14:28:34+09:00 https://osaka-ramendb.supleks.jp/u/169011.html
<![CDATA[[90点] ねぎラーメンと鶏飯のセット¥1,000@博多 一幸舎 エキマルシェ大阪店]]> https://osaka-ramendb.supleks.jp/review/1069076.html
臭みがなくコクがあるスープ。
博多ラーメン独特のストレート細麺。
標準的に美味しいラーメンです。

九州ではポピュラーな鶏飯も美味しいです。

ご馳走さまでした。]]>
2017-05-27T13:45:33+09:00 https://osaka-ramendb.supleks.jp/u/63485.html
<![CDATA[[89点] とんこつラーメン かた・こて・多@無鉄砲 大阪店]]> https://osaka-ramendb.supleks.jp/review/1069032.html 続きを見る]]> 2017-05-27T10:48:52+09:00 https://osaka-ramendb.supleks.jp/u/169724.html <![CDATA[[92点] KUROFUNE@世界一暇なラーメン屋]]> https://osaka-ramendb.supleks.jp/review/1068871.html おしゃれな店内
全粒粉の麺がプリパツで旨い!
スープはどっかで頂いたような?でも甘みもあって旨い
器はおしゃれやけど、後半レンゲでスープがすくえない(^^;;]]>
2017-05-26T13:14:41+09:00 https://osaka-ramendb.supleks.jp/u/164937.html