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店名 丿貫
住所 〒577-0842 大阪府東大阪市足代南1-3-12 合栄ビル1F
電話番号 非公開
営業時間 11:30~14:30/18:00~23:00
定休日 火曜日
席数 カウンター6席・4人掛けテーブル席2卓(計14席)
喫煙 喫煙可
最寄り駅
近鉄大阪線『布施駅』(316m)
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アクセス 近鉄大阪線・奈良線『布施駅』から徒歩5分
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキングあり
開店日 2014年8月6日
メニュー

濃厚煮干しそば(730円)
出汁そば(780円)
横浜赤中華(830円)
麺大盛(+150円)
鶏飯(350円)

濃厚煮干しそば(730円)
出汁そば(780円)
横浜赤中華(830円)
麺大盛(+150円)
鶏飯(350円)
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備考

横浜野毛『灰汁中華 丿貫』の分店

横浜野毛『灰汁中華 丿貫』の分店
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外部リンク
初レビュアー二三郎(2014年8月8日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2014年8月6日登録 さとう
2016年2月11日変更 運営事務局による変更
90.310ポイント
レビュー件数 16
レビューユーザー数 13
平均点 85.125
総合順位 2,461位
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丿貫のレビューピックアップ

87

「純煮干しそば」@丿貫の写真神奈川の灰汁中華 丿貫は訪問済み。
気になってたこちら。
開店時は長蛇の列。テーブル席は相席しないよう。
店主のワンオペ調理。ロット1で提供。
見事なセメント色。レアチャーもおいしそうです。
早速ズバズバ、パツパツのストレート麵がウマー
スープは以外にもシャバ系ですが、ニボー感全開。
チャーシューはしっとりというより... 続きを見る

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86

「純煮干しそば」@丿貫の写真2017/06/16

布施にて用事があり、それを済ませてラーメン屋探してたら、こちらの評価が高かったので、伺ってみました。
14:15頃到着。
先客4名、後客1名。

店内が結構暗めの設定で、なかなか雰囲気は好み。
冷たいメニューもありますよって親切に教えて貰いましたが、ここは定番そうな、【純煮干しそば 7... 続きを見る

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「純煮干そば+ウズラの炙り味玉」@丿貫の写真純煮干そば+ウズラの炙り味玉&牡蠣玉@布施丿貫
【強烈な牡蠣!】
先週食べた銀座の伊藤とは違う煮干ベクトル。
エソと秋刀魚の煮干と書いてあったと思うが、セメント色のザラついたスープがオレにはドストライク。
横浜に行かなくてもコレを味わえるのは素晴らしい。
今日、それ以上に素晴らしかったのが牡蠣玉。
いわゆる和え玉だが、牡蠣ペースト... 続きを見る

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「マッドクラブそば+牡蠣玉(冷やし)」@丿貫の写真念願のマッドクラブを食う。
スープの色は見た目味噌ラーメンですが、別物でした。蟹のスープだそうです。
蟹の風味はしますが、スープとしての味が物足りなく感じました。。。汗
他の煮干しも合わせたらグ〜ンと良くなるかな?
牡蠣玉も冷やしにしてもらいました。これはほんまに旨いです☆
牡蠣好きにはたまらない混ぜ玉ですね〜♪
ご馳走さまでした☆

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88

「漁港」@丿貫の写真No.24 2017-FEB/漁港(伊吹いりこ×瀬戸内特選のマニア向け煮干しそば)※限定20食¥780
『ややマニア向け』
経緯/コチラの店主さんのツイートで情報をゲトした伊吹いりこ×瀬戸内特選の煮干し使いで、極汁美麺 umami店主さんのツイッターで“漁港”と名付けられたマニア向けな煮干し麺を頂きに再訪。初訪が2年半程前のOPEN直後なので久々っす。
→http:/... 続きを見る

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