１１月１７日（火）　１１：００

＜本店の側にある支店の味＞
京都にやってきました。
寒い。。。
まずは腹ごしらえのラー食といきますか。
「ますたに　白川店」
ますたに本店から通りを挟んだ向かい側の辺りに位置するお店です。
本店は３年前に一度食べに行ったことがありますが、最初はしょっぱさが強く感じられたもののけっこうハマる感じの味でした。
今回も本店で食べたかったのですが・・・定休日。。。
やむなく支店で我慢です＾＾；

１１時開店と同時にお店に入り、中華そばを注文。
私の後からもわらわらと地元のお客さんが入ってきます。
おお～！これは期待大ですね＾＾

５分ほどで到着。
では京都一発目のいただきＭａｘ！
スープは・・・やっぱ本店同様しょっぱいですね。
ただこのしょっぱさ・・・食べ進むにつれて慣れてきます。
実に不思議です。
鶏ガラベースに背脂を浮かせていて、見た目はコッテリしてそうですが意外と飲みやすい。
尾道ラーメンとはまた違った背脂の使い方をしている中華そばで面白いですね。

ただ麺が・・・いまいちでした。
平ザルで麺上げしていましたが、一口目からかなりやわらかい状態になっていました。。
茹ですぎよね。
そしてどうも麺とスープのバランスがいまいち。
麺は中太ストレート。

麺のコシが弱く、スープのバランスがよくない・・・
京都のラーメンによく見られる弱点ですね。
こういったやわらかい麺を楽しむのが京都のスタイルと言えばそれまでなんでしょうけど＾＾；

メンマはまあ普通。
チャーシューはもも肉ですが、ちょっと残念な味。
ネギ（おそらく九条ネギ）の香りと食感はいいですね。

久々のますたにの味・・・期待はずれでしたね。。。
２年前の本店の味とはかなり違いました。
たった１００ｍしか離れていないのにこの差は何なんだ。。
ごちそうさま。

気を取り直して２軒目行きます。
このエリアは京都市内でもラーメン激戦区の一つなのでいろんなお店が軒をそろえていますね。