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「麻辣刀削面(小)」@溢香阁の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:哈尔滨火车站の北西、「世林路」と「恒源街」の交差点の南西にある。
・店の外観:白色の電光文字看板、メニューの電灯看板。
・駐車場 :路上・歩道が駐車場。
・席   :テーブルで約30席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外になし。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:壁に掲げられたメニューから選択して注文。
・注文品 :麻辣刀削面(小)(12元)。
・丼着時間:待つこと8分ほどで丼着。
・具   :挽肉炒め、茹で青菜、パクチー。
・麺   :極太、断面は幅広なビロビロ、白色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ :オレンジ色の油がたっぷり浮いた濃い濁りのある黒色みがかった黄色。ピリ辛痺れ味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリな感じで、ピリ辛痺れの中にも旨味がありイイい感じ。
・その他 :
堪能した。

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