麺友さんの訪問に完全に引き寄せられ、気がつけば店に寄っていた。普段は朝ラーばかりだが、この日は14時半過ぎ。先客1名という落ち着いた空気に背中を押され、満を持してワンタン麺を発動である。着丼、もう見た目から勝利。カメリアアブラが丼表面を支配し、その奥から煮干しがぶわりと立ち上がる。レンゲで一口、はい来た。これこれこれ。脳が一瞬で永福町に持っていかれるのだ。
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川越大勝軒さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて6割進捗中】
【埼玉プチ遠征　1軒目】
本日は電車でプチ遠征です。
大宮駅で乗り継ぎでタッチの差で乗り遅れて20分のロス⤵️
川越駅から徒歩約10分くらいでしょうか。
此方は永福系大勝軒で貴重な朝ラーを提供しているお店。

07:2... 続きを見る

2026.01.04
10時過ぎに初訪、前2後5。中華めん（小盛り）1玉 ¥950を。
煮干の香ばしさと苦味がいい塩梅。えぐみはなく塩味もちょうどいい。あっつあつなので香りが飛びそうだが、鼻がうずくいい香り。中細やや縮れ麺を小気味良く啜ると、鼻腔にはいい香りが口腔内には程よい苦味と香ばしさが楽しめる。最後は卓上の酢をインして満足。朝ラーできるのもい... 続きを見る

大宮大勝軒と同じく、永福町のお店なので期待大で行きました。11:30前に店着で先客1名のみ。

どのお店も冷やしは夏しかないので、冷やしがあれば選んでしまいます。
通常の中華そばとはかなりテイストの違うスープですが、かなり塩味と節を感じてナイスです。小鉢のキムチは味変としてめちゃくちゃ良い仕事してます。
どことなく冷やし中華を感じつつ、と... 続きを見る

1月　今日も早出…
６時台の入店　先客2名　お一人は鉄火丼？食べているようです
券売機あり　1.5玉購入

スープは、ビターな煮干し、もっともっと欲しい気もしますがこれはこれで良いもの
麺は、柔らかめ…ただ昔食べた時よりもはるかに硬い気がします
チャーシューは小ぶりですが存在感あり

貴重な朝ラーの... 続きを見る