・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：都営大江戸線築地市場駅の北東、「新大橋通り」沿いにある。
・店の外観：板地に黒色文字の看板、軒下の青色の暖簾？垂れ幕？、受付のメニュー。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：路上立ち席カウンターで約１５席ほどあり。
・客数　　：朝飯時、自分以外に３人ほど。
・店員　... 続きを見る

8月12日(火)､長年の宿題店のこちらに午前11時27分頃に初訪問でほぼ満席で後から10人｡
　残念ながら火事で閉店してしまった｢井上｣さんには遥か昔数回伺いましたが恥ずかしいながらこちらは初訪問😅｡
　築地場外市場の新大橋通り沿いにあるお店はフルオープンの､今日現在歩道上に設置された4.5人用立ち食い簡易テーブル2卓ありお水は店舗左側の冷水機にてセルフ(お... 続きを見る

築地本願寺並びの場外市場外輪部に所在。表通りに面した屋台感溢れる開放的な店構えが特徴的です。地域性もありインバウンド客の多さも象徴的ですね。

さておき表題をオーダー、瞬時に着丼w流石市場で忙しく働くプロ相手が成り立ちのお店だけあり提供スピードは半端ありません！そもそもその為の超極細麺であることを考えるともはや「グルメ」といった括りではなく「文化」といった観... 続きを見る

年末も迫った朝の7時に到着です。
数日前の昼間に通った時は隣のきつね屋さんとのお客さんで溢れかえっていた印象も、今日は両店舗も15人待ち程度で空いている印象。
外国のお客さんも多いが、マナーの悪い人は居なく、少し待って提供です。向かいのテーブルでススリます。それ程濃くないスープに極細麺で茹で時間短縮の為かな？薄目だかチャシュー3枚は嬉しいところ。
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2023年9月30日訪問

この日は久々に築地に行ったところ、インバウンド需要が戻ってきたこともあってか、ものすごい人混みに圧倒されつつ、そんな中で向かったのは築地場外市場にあり60年以上の歴史を持つ老舗の【築地・若葉】を訪問し、≪中華そば≫をいただきました🍜

本来は市場で働くの方向けということもあり、朝からラーメンを食べられることでも... 続きを見る