初訪麺🍜

人形町に所用があり、何やら気になったお店。
博多の名店で閉店してしまった　麺劇場玄瑛さんのラーメンをオマージュしたラーメン。
玄瑛さんは15年以上前に恵比寿にお店をオープンしたてのころに　会員制とかになる前ですかね？恐る恐る訪れて、ラーメンも当時めちゃくちゃ斬新な味で、ものすごい喋って下さったのが、印象的で、その後博多に行った... 続きを見る

お世話になっております斎藤。斎藤でございます。
最近ラーメン食べ歩きやめられなくなりました。
その兼ね合いもありかなりレビュー溜まってます。
斎藤のジジイの最近のオススメはこちらになります。
いかにもラーメンは芸術と思わせるビジュアルでございました。
和え玉を頼んだらお腹いっぱいになりました。
また近々私が生きていれば... 続きを見る

https://ukiyoeramen.blog.jp/art.html
ネタ元

本日は3月1日。もう春ですかねぇ～。徐々に花粉がきつくなってきました
仕事が終わって、お腹もすいたのでラーメン食べよっ。

店構えは、外からでは麵屋さんとは分からない。いかにもアートな感じ
左手にインターフォンがあり、鳴らして... 続きを見る

[訪問時期] 2022年12月上旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 地鶏塩 雲吞
[価格] 1400円（雲吞分300円含む）
[スープ] 鶏/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、鶏チャーシュー、芽ネギ... 続きを見る

19:00頃 再訪。

7月限定麺が気になり久訪。
先客3名、後客3名。
店内の券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席右端へ。

黒を基調とした店内で、厨房内は店主ワンオペです

着席後10分ほどで着丼です。
クリアで大きな器の涼し気な麺顔ですね〜

先ず... 続きを見る