この日はバイクの車検を済ませて、どこか軽く慣らしも兼ねて走りに…
ということで、比較的近場？の茨城をチョイス(笑)
新店で注目していたこちらへお邪魔してみました。

12時6分の到着で、外待ち8名に接続。
当初は鶏白湯の海老味を頂く予定でしたが…
期間限定という「和風鶏白湯つけそば 830円」に目を惹かれてそちらを購入。
少ししてカウンターへと案内されます。

店内はテーブルや座敷が多く、ファミリー向けを意識した配置ですね～。
親子連れがかなりいらっしゃるので需要はかなり満たされているようです。
スタッフさんは男性3名と女性1名、多少不慣れなとこもあるようでこれからですね。
配膳までは7分ほど。

タレは系列店からしてドロ系な鶏白湯を想像しましたが、比較的あっさりした飲み口ですね～。
粘度は控えめですが、鶏の濃厚な甘味が滑らかに舌を包んできます。
そこへ節など青魚の風味がほんわりと立ち込めて、「和」な雰囲気を見出してきますね。
塩気はやや強めで縁取りは明瞭、後半は少ししょっぱく感じるかな？

麺は平打ちで、適度に縮れが入っています。
多加水のプリッと瑞々しい歯触りが心地良いですね～♪
タレにたっぷり浸けて頂くと、鶏魚の旨味を存分に引き上げてくれますよ。
麺量は220～230gくらい？並盛としてはそこそこボリュームがありましたね。

具は麺上にチャーシュー2種・メンマ・生海苔、タレ内に焼きネギと万能ネギ。
チャーシューは低温のむっちりした一枚肉とホロホロに煮込まれたバラ肉。
どちらも上質で食べ応えあって良いですねぇ。
メンマは細めに刻んであり、コリコリ食感が楽しめます。
和な様相を呈しているのは焼きネギ。
外側はシャキっと強い歯触りと香ばしさ、中からはジュッと甘味の汁が出てきて…うん、これは旨い。

後半は生海苔を溶かして味変に。
おぉ…想像以上にタレに馴染んできますね！
豊かな磯の風味とトロトロの口当たりが加わり、鶏白湯

具材を食べ終えスープ割りを頼みますと、刻みネギがたっぷりと追加されて返されました。
塩気が和らいで、更に和風な味わいが強まってきますねぇ。

割りも楽しみつつ、完食です。
焼きネギや生海苔など、具材の個性を活かした良いつけ麺でしたね。
濃度もそこまで高くはないので、ドロ系が苦手な方もこちらなら受け入れられそうです。
次回こそは海老を頂きに参りますｗ

ご馳走様でした。