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常設ではない「煮干しらーめん」が気になっており、満を持して注文しました。見た目は「セメント系」ですが、サラッとしており、味も最初に煮干し特有の香りや苦味を感じ、次いで程良い塩味が広がり、最後に甘味が際立ちます。しつこくなく、最後まで飽きないチューニングです。茹でる直前に手で揉む、細めのちぢれ麺は噛み締めると歯に心地良く、小麦の甘さを堪能できます。「麺や」に相応しい、いつでも素晴らしいクオリティです。普段は油そばばかりなので、久しぶりに食べると魅力を再確認します。箸が立つくらい濃厚なのも好きですが、より万人受けする味わいで、それでいて“煮干しマニア”も満足できるでしょう。
暁空也
暁空也
kaz-namisyusa
スプーナー®
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トッC
茹でる直前に手で揉む、細めのちぢれ麺は噛み締めると歯に心地良く、小麦の甘さを堪能できます。「麺や」に相応しい、いつでも素晴らしいクオリティです。普段は油そばばかりなので、久しぶりに食べると魅力を再確認します。
箸が立つくらい濃厚なのも好きですが、より万人受けする味わいで、それでいて“煮干しマニア”も満足できるでしょう。