高崎と言えば名前を聞きすぎるラーメン店がある。
「自家製麺 くろ松」だ。

2016年9月オープンでラーメンデータベースで群馬1位クラス。
食べログ百名店にも選出。
全国でも上位って、肩書きが重すぎだろ。想像つく？

しかも平日でも行列が出がちで、Table Checkによるネット予約まで始めたという。
予約できるのに並ぶ世界線って何だよ…「安心して行けるね」って思った君、甘い！僕も甘い！

店主は東京・目黒の名店「支那ソバ かづ屋」出身で、他店でも修業経験あり。
その土台を持って群馬・高崎で独自進化させたのが“洗練系淡麗中華そば”だとか。
淡麗って聞くと優等生感あるけど実際はどうなんだろ( *´艸｀)？

正直、「洗練」って単語を日常で使ったことない。
どこで覚えるんだよ、それ。
なのに僕は今、ドキドキ…ソワソワ…と向かう準備中だ。

…というわけで群馬ラーメン遠征2日目にてここは是が非でも検証しに行く。
期待が先走って「最高か！」って叫びそうだが、まだ食ってない！

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順番に並んで着席して、予約のおかげでロットの中でも早めにスッ…と到着。
高崎で人気のラーメンって聞いてたけど、まず見た目がもう「整いすぎ」だろ…僕の手がカメラに吸い寄せられるんだよなァ。
透明感のある金色スープに、自家製麺がきれいに折りたたまれてて、トッピングも色の配置が完璧。

【スープ】
口コミでは鶏と魚介（煮干しや鯖節）を合わせた系統のスープらしい。
で、ひと口すすった瞬間、ふわぁ…っと広がるのは“やさしさ”なんだけど、優しい顔して奥が深いんだよな。
僕には鶏の芯に、野菜や乾物っぽいニュアンスがフワッとした感覚だった（あくまで主観）。

強く押してこないのに、余韻がじわじわ伸びてくるタイプ。
これ、群馬の無化調ラーメンの中でも評価が高いって聞くの、うなずくしかないだろ！

【麺】
平ざるで麺上げされた白っぽい中太麺で、見た瞬間「おっ、主役が来たな」ってなる。
すすってみるとツルツル、スルルッと入って、舌の上を滑る感じが気持ちいいんだよな。

食感はコシとモチモチが両立してて、軽いのに頼もしい。
正直、にゅうめんみたいにスッといけるのに、ちゃんと“麺を食ってる感”が残るのが不思議だッ!!　
ただ、ゴワッとしたワイルド麺が好きな人には、上品すぎて物足りない…ってなる可能性はある。

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