レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
釣りの帰り道にあった近くのこちらへ。神奈川県で数店舗経営しているローカルチェーンの横浜家系です。地元の人に本格的な家系と聞いて初訪問。鶏油がないので油増しは不可と言われてノーマルを中盛りで麺硬め味普通で注文。では早速頂きます!まずはスープ。おおっ、なるほどちゃんと炊いてるスープの家系だ。そんなにしょっぱくないがバランスよくて少し濃いめの味でなかなか美味しい。これは鶏油増しで食べたかったな。次に麺。店内に積まれた麺の箱を見ると酒井製麺のではなさそう。ですが食べてみると中太のやや縮れで長さは短め。硬めでモチ感あって酒井製麺の麺と遜色ない。スープとも合ってました。中盛りにして麺量はちょうどよかったです。トッピング具材は大判なパサ系チャーシューが1枚と大きめな海苔が3枚にほうれん草はやや多めであとは刻みネギと白ゴマがほんの少し。一般的な家系の布陣です。チャーシューは1枚でしたが大きめサイズでしたしほうれん草は多めで良かった。海苔もしっかりとした良い物を使ってるようで特に不満はありませんでした。テーブル備品はおろしニンニクと辛味噌?と胡椒のみ。武蔵家や王道家のような針生姜やゴマなどはありませんでした。後半はおろしニンニクを投入して完飲&完食。総評としては美味しい家系ラーメンでしたがちょっとコスパで減点しました。私の中で家系は武蔵家が基準になるので比較すると味は負けてないけど価格が高めなのとライス無料がなかった分を引くとこの採点になりました。ごちそう様でした。
地元の人に本格的な家系と聞いて初訪問。
鶏油がないので油増しは不可と言われてノーマルを中盛りで麺硬め味普通で注文。
では早速頂きます!まずはスープ。
おおっ、なるほどちゃんと炊いてるスープの家系だ。そんなにしょっぱくないがバランスよくて少し濃いめの味でなかなか美味しい。
これは鶏油増しで食べたかったな。
次に麺。
店内に積まれた麺の箱を見ると酒井製麺のではなさそう。
ですが食べてみると中太のやや縮れで長さは短め。硬めでモチ感あって酒井製麺の麺と遜色ない。スープとも合ってました。
中盛りにして麺量はちょうどよかったです。
トッピング具材は大判なパサ系チャーシューが1枚と大きめな海苔が3枚にほうれん草はやや多めであとは刻みネギと白ゴマがほんの少し。一般的な家系の布陣です。
チャーシューは1枚でしたが大きめサイズでしたしほうれん草は多めで良かった。海苔もしっかりとした良い物を使ってるようで特に不満はありませんでした。
テーブル備品はおろしニンニクと辛味噌?と胡椒のみ。武蔵家や王道家のような針生姜やゴマなどはありませんでした。
後半はおろしニンニクを投入して完飲&完食。
総評としては美味しい家系ラーメンでしたがちょっとコスパで減点しました。
私の中で家系は武蔵家が基準になるので比較すると味は負けてないけど価格が高めなのとライス無料がなかった分を引くとこの採点になりました。
ごちそう様でした。