「 らぁ麺はやし田 岩槻店 」さん
初訪です

今日は天気も良く岩槻にあるバイクショップ🏍️へ部品やヘルメットを買いに行ってきました
終了後お腹が減ったので近くのこちらへ
平日11時15分着で並びはナシ
店内は牛丼屋的な造りで店内8割程の入り
とりあえず入口の券売機でこちら


特製背脂醤油らぁ麺( 1,180円 )をポチッと


【 スープ 】
漆黒色の背脂醤油清湯
ひと口いただきます
しっかりとカエシの効いた醤油感が印象的です
動物系は鶏の旨味と背脂の甘味が効いていてマイルドでコクがありそこまでクドさは感じない仕立てです
漆黒の濃い見た目ですが塩分濃度はジャスト
背脂とカエシの醤油を前面に押し出したスープはクセになる中毒性の高いスープですね

そして卓上アイテムの刻みニンニク🧄を投入するとパンチが増し自分好みな味わいに変化します


【 麺 】
菅野製麺所製
低加水の中細ストレート麺
茹で上がりは硬め
ザラつきがありパツっとしたしっかりとした歯応え
小麦感もあり食べ応えがあります
スープとの相性よく◎


【 チャーシュー 】
低温調理の豚肩ロースと鶏むね肉
豚肩ロースはスープの熱で程よい歯応えに変わりましたがしっとり柔らかく醤油ダレが適度に馴染んで美味しい
鶏むね肉もしっとりで食べやすかった


【 具材 】
刻みタマネギ、メンマ、青ネギ、味玉
刻みタマネギはスープとの相性がよく無料アイテムなのでスタッフに伝えると持ってきてくれます
メンマはシャッキシャッキとした食感
青ネギもスープとの相性◎
味玉は濃厚でトロリとした仕立て


完飲完食です
背脂と醤油感を感じさせるスープはライスに合う一杯でしたね🍚頼めばよかったなぁ〜
あと刻みタマネギが無料は嬉しいです
万人向けで間違いない一杯をいただけるのは企業努力の賜物ですね！感謝します🙏
次は【 清湯 or 油そば 】が気になります
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした