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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：哈爾浜駅の北西、「徳源街」沿いにある。・店の外観：赤色地に白色の文字看板。・駐車場 ：道路・歩道が駐車場。・席 ：テーブルで２４席ほどあり。・客数 ：昼飯時、自分以外になし。・店員 ：調理の女性１人。・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択し注文。・注文品 ：小碗板面（８元）・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。・具 ：醤油漬け唐辛子（８本）、茹で青菜、味玉。・麺 ：太、断面は角が落ちた長方形、薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチシコシコした食感。・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がたっぷり浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。喰ってみると、ピリ辛の塩味。出汁のベースはよくわからなかったが、旨味は弱め。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：哈爾浜駅の北西、「徳源街」沿いにある。
・店の外観：赤色地に白色の文字看板。
・駐車場 ：道路・歩道が駐車場。
・席 ：テーブルで２４席ほどあり。
・客数 ：昼飯時、自分以外になし。
・店員 ：調理の女性１人。
・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択し注文。
・注文品 ：小碗板面（８元）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具 ：醤油漬け唐辛子（８本）、茹で青菜、味玉。
・麺 ：太、断面は角が落ちた長方形、薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチシコシコした食感。
・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がたっぷり浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。喰ってみると、ピリ辛の塩味。出汁のベースはよくわからなかったが、旨味は弱め。
・その他 ：
堪能した。