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「渡り蟹の上白湯そば」@とりそばモリゾーの写真10月10日お昼訪問、とりそばモリゾーさんで限定の「渡り蟹の上白湯そば」を味玉トピで頂きました!
宮城県産渡り蟹たっぷり使用した白湯スープから頂くと、渡り蟹の風味が鼻腔を凝縮された旨味が口の中を覆う抜群に旨いスープで白湯にしてはサラリとした口当たりでかなり好みの仕上がりです。
これに合わさる麺は国産小麦100%の平打ち麺でスープとよく絡み相性も◎です、具材は鶏ムネのチャーシューが2枚入っていて弾力のある鶏肉が蟹の旨味でパワーアップ、トピした味玉も卵黄トロリでウマウマ味玉であっという間の完食でした、少し仕事が忙しい中時間を見つけて伺ったのですが食べに行って良かったと思える大満足な一杯でした、ご馳走様でした!
2019/44

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