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「淡麗豚そば」@まんかい 福島本家の写真大阪福島「まんかい」の限定メニュー「淡麗豚そば」をいただきました。澄んだスープですが豚の出汁がしっかり出ていて、レギュラーメニュー化を希望する一杯でした。もっと言うと遅い時間でも罪悪感なく(少なく)啜れる「素」ラーメンを加えて欲しいです。

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「潮豚骨らーめん」@まんかい 福島本家の写真所用で大阪に帰った際にお伺いしました。
すっかり福島の人気店になっているようです。

この日は未食だった「潮豚骨らーめん」を
お願いしました。
豚骨スープにあおさやホタテの粉末が入って風味が深くなっています。

ニンニクをクラッシュして生ビールと一緒に戴きました。

サイドメニューの博多一口餃子もとても美味し... 続きを見る

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「純系豚骨ラーメン」@まんかい 福島本家の写真福島に出来た大勝軒を狙ってましたが、ストレートの豚骨ラーメンが無性に食べたくなり、こちらにお伺いしました。

濃厚豚骨スープに極細麺の、王道の博多ラーメンでした。

ニンニクをクラッシュして、紅生姜をアホ程入れて、替え玉して大満足です。

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「トマト豚骨ラーメン」@まんかい 福島本家の写真福島にまたもや行列店が出来てましたのでお伺いしました。
「ラーメン人生JET」と「みつ星製麺所」の中間に位置します。
こちらは博多一風堂で修業した店主が出す本格的な豚骨ラーメン店です。

この日は特製スパイスでトマトを炒めた、酸味と辛さが加わった
「トマとん」をお願いしました。
豚骨の臭みがないのにコクのある... 続きを見る

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