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「煮干しの中華そば(平打麺200g)」@中華そば 満開の写真公式メニューに加わってからの訪問です。裏メニューだった頃は無かった煮干しが、葱の上に一匹鎮座しています。煮干しは頭からムシャムシャ食べられます。カルシウム満点です。今回は麺固めで注文しました。今日の満開さんは、大変賑わっており、次から次へとお客さんが来ていました。タイミングよく、いつもの席が帰った所に入店。途中から応援加勢のスタッフが加わり、大賑わいでした。繁盛店です。暫くして着丼。美味しいのは分... 続きを見る

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「アントキノ醤油そば 油多め(醤油らしさ)」@中華そば 満開の写真満開さんがOPENした頃に醤油(中華そば)として提供していた一杯の復刻版との事です。メニューの油そばのタレとしても使用している醤油は、ちょっと甘めの深い味わいです。最近メニューに追加され、食べる事が出来るようになりました。メニューの全てを頂いた自分的には一番好きです。フリークの後輩も同意見。まず、スープですが、油多めがおすすめです。ギトギト感が無く、多めでもスルッと入ります。都内でいけるかな?と思... 続きを見る

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「油そば 煮干し油(大盛り)270g」@中華そば 満開の写真今夜は油そばを頂きに訪問しました。煮干し油とごま油が選択出来ますが、絶対煮干し油です。素材の風味を殺さないように、くどく無く、あっさり過ぎず、バランス良く仕上がっています。麺は油そばに合う太めのモチモチ麺です。良くかき混ぜて頂きます。見た目よりしっかりした味付けで美味しいです。辛い油そばが多い中、シンプルで美味しい辛く無い油そばを見つけました。

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「煮干しの中華そば(裏メニューだった頃)」@中華そば 満開の写真渾身の一杯です。実に美味しい中華です。とにかく美味しい。但し、裏メニューです。煮干し粉末を贅沢に入れた、香り豊かな一杯に仕上がっています。メニューに無いのが残念です。今回は、ゆっくり時間かけて訪問しました。こだわりの中華そばは、本当に美味しい。

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「味噌+白めし」@中華そば 満開の写真久々の訪問です。前回は、中華そばの話題で盛り上がったので、どうしてるかな。と思い訪問すると、覚えていて頂きました。今回は、冒頭からラーメン談義です。中華そばは美味しいの知っているので、注文は味噌。麺は、醤油と同じ麺。太麺も検討していて、食べ比べの結果、こちらになったとの事。スープは、見た目に似合わず、とてもさっぱり。味噌の風味が凄く出ていて、いわゆる味噌らーめんの良さが前面に出た逸品です。八丁と信... 続きを見る

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「醤油(中華そば)+メンマ増し(麺かため)」@中華そば 満開の写真平日の夜7時頃、訪問しました。場所は、バスが店の前を通っていて、時刻表を調べておけば比較的便利。店前に駐車場はあります。先客は3名、後客は1名。メニューは醤油、味噌の他に油そばがあります。初めて伺うので、まずは醤油味の中華そばを注文する。味玉は、今は無し。メンマ増しをトッピングする。暫し待つ。丼登場。スープから頂く事に。シンプルな鰹だしが前面に出た醤油味です。自分の好みでは、もう少し煮干し油が前面... 続きを見る

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「醤油そば味玉付き」@中華そば 満開の写真2012年10月3日に南区三吉町の住宅街に

オープンした新店にランチで行ってきました。

お店の駐車場は道路挟んで隣に3台あります。

でも満車になったらどうするんだろう…。

店内は狭く、L字のカウンター8席のみ。

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