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「汁なし麻辣刀削麺お得な全部乗せ(1,060円)」@刀削麺荘 唐家 秋葉原店の写真ビックリするくらいの夏めいた日差し。
胃腸に刺激が欲しくなり来訪です。

14時をまわっておりましたので、前客0後客1という有様(苦笑)
そのせいでしょうか、なかなか調理が始まらず、10分程の待ち時間。
素早い提供が身上のお店かと思っていたので、ちょっと歯痒く感じつつ(;^_^A

しかし、美味いもんは美味い... 続きを見る

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「麻辣刀削麺(チャーシュー)」@刀削麺荘 唐家 秋葉原店の写真スープ
花山椒、辣油、スパイスかおる
チンタンスープ


オーダー後に削る中国の伝統的な手法

具材
パクチー もやし ひき肉炒め

所感
リピート率高いくせになるスープに、
ひき肉が絡みこくのある味わい、パクチーが良いアクセントです。

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「汁なし麻辣刀削麺:700円」@刀削麺荘 唐家 秋葉原店の写真2018.10.20(土)晴れ 初訪問 11:09入店 先客4 後客5 11:12提供

以前からマークしていた当店を訪問。
店外の券売機で激辛と迷いましたがデフォの「汁なし麻辣刀削麺」の食券を購入。
空いた席に座って食券を提出。
待つ事、約3分で到着。
しっかりと混ぜてかた食べて下さいとの事です。... 続きを見る

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「激辛麻辣刀削麺(750円)+パクチー大盛り(290円)」@刀削麺荘 唐家 秋葉原店の写真数日前に食べた麻婆丼の痺れ・辛さにアテられ・・・「ロス」陥っておりました。
そこでこの店を思い出し、来訪してみた次第です。。。

月曜日、14時前ぐらいに来訪。
カウンターしかない店内、先客3、後客4。

初にして激辛指定、少々ドキドキしつつも、前述の通り刺激に飢えている状態でした。
5分もせず着丼。
椀は小... 続きを見る

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「麻辣刀削麺」@刀削麺荘 唐家 秋葉原店の写真会社の若手の子らがやみつき…と言っていたので、昼間に寄ってみました^_^ 一番人気との麻辣刀削麺にしました。

刀削麺はもちもちとして美味い、がスープは山椒で舌が麻痺するのは個人的にはあまり好みじゃないため、チョット次は無いかな…
パクチーはアクセントとしては美味かったけど。

でも激辛系が好みの方へは人気高いと思います^_^

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「担々刀削麺」@刀削麺荘 唐家 秋葉原店の写真辛味が苦手だった頃二口で挫折した一杯に再挑戦!
旨辛にパクチーたっぷりで胡麻感無しの担担麺、麺は太め短めでモチモチで、うどんの様な色。
卓上アイテムに黒酢があるのが嬉しい。本場の屋台なこんな感じなのかな?という味に接客、日本の外国の様でした。

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「汁なし麻辣刀削麺(700円)」@刀削麺荘 唐家 秋葉原店の写真刀削麺には前から興味があり、行ってみないとと思いつつ、行けなかったんです。

以前立石にあった『麺食堂 X』のように目の前でパファーマンスが見られれば言う事なしですが。パフォーマンスの種類は違いますけどね。

ランチタイムだったので、満席。一つ空いたところへ入れ替わりで入店。カウンター席へ。少し待ち状態だったからか。もう麺は茹で始めているようでパフ... 続きを見る

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「マーラー刀削麺[680円]+ライス[150円]」@刀削麺荘 唐家 秋葉原店の写真秋葉原へ久々に。
ここに来るたび、麺の店が増えている気がします。
今日は随分前にオープンしていましたが、未訪問だったココに。
辛い麺が食べたかったのですw。
刀削麺はあまり好きではないのですが、辛いという雰囲気に誘われで。
結果はそんなに驚くようなものではありませんでした。
この味なら普通の台湾系などの細麺で食したかっ... 続きを見る

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アキバに行けば、必ずと言っていいほど寄るお店です。
今回は久々のアキバ探索。帰りに寄らせてもらいました。
以前はなかった、濃厚坦々刀削麺というメニューを注文。
着座し、1分で着麺w
ここはいつも食券を買っている間に麺を削り始めてくれるので、すぐに食べられ最高です。
さて肝心の一杯だが、いつも食す坦々麺とは色が違う。あちらより、見た目が色がうすくマイルドになっている。かつ、濃厚そうだ。
スープを飲んでみる。見た目通り、濃厚で、また、マイルドであるw
坦々麺よりゴマが効いていて、トロっとしたスープにモチモチとした不揃い... 続きを見る

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「辛くない坦々刀削麺(650円)」@刀削麺荘 唐家 秋葉原店の写真3/10、16:35頃訪問。
秋葉原に向かった際麺屋武蔵 巌虎が出来ていればそちらで食べようと思って行ってみるもまだ開店準備中。ちょっと不完全燃焼だったのでこちらに行ってみることに。
中国西安 刀削麺 劉家だったときに行ったことがあり、そのときはあまりの辛さでしたが麻痺して味がわからなくなるほどひどかった思いがある。
外に券売機があり色々悩んだ末辛いのは嫌ということか... 続きを見る

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