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「真夏の貝寒そば 900円」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真真夏の貝寒そば
at フスマにかけろ 中崎壱丁
中崎商店會1-6-18号ラーメン

今シーズン初食!
夏の風物詩的な一杯です。

貝とその他魚介のバランスとポルチーニオイルで香りつけされた一杯!
今年は少し油分多目やったかなぁ⁉️

トッピングも夏らしくまとまってます‼️

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「「真夏の貝寒そば 2016」」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真「真夏の貝寒そば 2016」冷やしラーメンです。
いろんな旨味を伴ったスープは冷たいのに旨い。旨いのに冷たい!
鶏ハムは梅干しの梅肉と一緒に食べたらこれは旨い!蓴菜は心地よいですね♪
氷は溶けてくるにつれて出汁とりんご酢の酸味が効いてきます♪完食全汁ご馳走様でしたm(__)m

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「醤油細麺」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真久し振りの醤油を細麺で頂きました。貝の出汁に甘めの醤油を使ったカエシに途中の生姜がサッパリ感を増します。御馳走様でしたm(__)m

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「真夏の貝寒そば800円」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真20時のアポまで時間があったんで貝出汁の冷たいお茶を頂きにこちらへ(笑)真夏の貝寒(かいかん)そば !こうなったらこの夏はとことん冷やしを食そうか?(笑)この氷の酸味がはまりました!完食全汁で御馳走様でしたm(__)m

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「旨味醤油ラーメン並 700円」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真すまたん特典頂きにお邪魔。大盛か玉子で玉子チョイス。醤油の中太麺オーダー。相変わらずの貝出汁の旨さと麺との絡み具合が絶妙ですね。完食全汁。御馳走様でしたm(__)mすまたんのレンゲと箸、中々エエやん(笑)

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「月曜限定〜URA〜 SCS noodle 800円」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真初URA訪問♪メニューは濃厚鶏白湯海老。閉店ギリギリにおじゃまできました。おやつタイムでした(笑)海老もっと海老が?濃厚鶏白湯?もっと濃厚やと?ちょっと拍子抜け(((^_^;)でもバランスはええ具合ですね♪ただこれは個人差ありですが、あの白湯にモヤシは小職的には?ですね!麺は中太をチョイスしましたが、ええ具合です♪まだまだ進化が期待できるURAの一品でした!ご馳走さまでしたm(__)m

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「醤油 中太麺」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真少食の小職はお洒落な美味しいイタ飯を頂き、満足げに歩いて中崎町駅まで行くと地下鉄の階段を降りる階段の左手にふと黄色い看板が目に入り、これは?と思ったら、知らぬ間に醤油中太麺をオーダーし気がついたら壱丁くんとの会話が進んでました!ここまでの記憶が定かじゃないまま程なく着丼。濃いめの醤油に2種類のチャーシューをあしらい、アサリの殻付き、貝割れ、穂先メンマが旨そうです♪スープは甘めの醤油に貝、節系の出汁... 続きを見る

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「辛味噌ドライ麺 激辛200g 800円」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真久しぶりの訪問!気になっていた辛口味噌ドライ麺を購入!200g激辛リクエスト!中略、着丼!赤いです♪唐辛子が赤いです♪キムチも赤いです♪卵の黄色と穂先メンマ、ピーナッツのカーキ~が赤の対局に感じます!卵の下に壱丁くん特製の味噌ダレが大量に隠れてました!よく混ぜて頂きます!麺はやはり棣鄂の太目の平打ち麺!赤い唐辛子を混ぜずに少し寄せて麺一気!これは旨い!かなり旨い!味噌ダレとキムチがよく合います!卵... 続きを見る

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「貝汁柚香ラーメン 680円」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真天満橋から谷町線で梅田へ!と思ったら梅田の次が中崎町ということに気づき梅田で降りずにこちらへ!丁度シャッターオープン同時に着でした!壱丁さん今年も宜しくお願い致します!(^з^)-☆最近は天5ばかりお邪魔してたので久しぶりの醤油ナイト!柚子醤油並で太麺チョイス
。ネギ抜きコールが必要ないので楽です!(笑)程なく着丼。アサリが主張してるんですが、貝割れ、メンマ。特にこちらのメンマ、ファンな... 続きを見る

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「貝汁柚香ラーメン 直焚きメンマ増 830円」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真しょうゆナイト!アッサリ貝出汁の薄口醤油ラーメン。細麺でオーダー。メンマ増!空いてました!前客既にほぼ完食状態で2名のみ!もっと混んでるのかと思いました!ラッキーです!こちらへは2度目の訪問です!!ひるしおにもお邪魔したいのですが中々難しく又してもしょうゆナイトの訪問でした!!程なく着丼。増でお願いした直焚メンマがどんぶり鉢の回りを囲んでます。アサリが幅を聞かせてます!貝割れがエエ仕事してますね♪... 続きを見る

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