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「ラーメン530円」@中華そば 成光の写真久しぶりの訪問です。正統派の東京ラーメンをいただきました。濃い茶色のスープは、醤油の苦味とコクがしっかりと味わえました。脂っこい部分もあるのですが、すっきりしています。細くやわらかめの麺は、歯ごたえこそありませんが、食べやすい。棒状のメンマは固くて食べがいがあります。東京のラーメンですね。

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「麻婆麺670円(ランチ価格)」@中華そば 成光の写真見た目で分かるとおり、醬油ラーメンの上に麻婆豆腐をかけたシンプルな麺です。見方を変えれば、豆腐入りラーメンですね。
 熱々のスープに、ピリ辛の麻婆のあんがよく合います。細麺はとても軟らかく煮てあります。食べやすいですね。麺を食べ終わると、麻婆スープに早変わりです。ご飯を頼もうかなと思ったのですが、食べ過ぎはよくないと思い直しました。スープも飲み干して、ああっおいしかった。

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「半ちゃんラーメン830円」@中華そば 成光の写真昼時に、久しぶりに訪問。相席必至の人気ぶりですが、2人がけの小テーブルが偶然空きが出て、通されました。
 まず、熱々の半チャーハンが到着。出来合ではなく、作りたてなので、香ばしくておいしい。チャーハンはできたてがいいですね。
 ラーメンは、シンプルな醬油ラーメン。ザ東京ラーメンといった色合いに、感激しました。細麺はよく煮てあります。柔らかめ。チャーシューは厚めに切って... 続きを見る

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「みそラーメン650円」@中華そば 成光の写真前回は、低得点でしたが、やはり実力は本物でした。
 寒い夜、みそラーメンを注文。熱々のスープはみその旨味がたっぷり。レンゲが止まらない。
 大量のもやしはほどよく炒めてあり、こちらも香ばしい。ざくざくいただきました。
 細麺はとても柔らかめに煮ています。今度は「固め」で頼んでみよう。

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「ラーメン530円」@中華そば 成光の写真夜は安居酒屋となるこの店で同僚と一杯。〆で醤油ラーメンをいただきました。
 やわらかめの細麺、やや焦したような味わいのスープ。厚めで肉の味が詰まったチャーシューと、東京ラーメンを堪能させていただきました。おいしかった。

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「みそラーメン650円」@中華そば 成光の写真寒い冬は味噌ラーメンの季節と思っている。とくにこちらの作品は、味噌が私の口に合う。甘めで、そこはかとない旨みがあり、最後まで食べきってしまう。
 トッピングは、もやしと豚バラ肉を炒めたもの。彩り豊かな野菜がのっている訳ではないが、炒めたもやしが香ばしい。細麺は柔らかめ。この店の麺類は、ラーメンでも担々麺でもどれも柔らかめの仕上がりだ。
 どんぶりが到着して、ぷーんと漂う味噌の香... 続きを見る

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「もやしラーメン650円」@中華そば 成光の写真今日も老舗中華料理店へ。昼前に早めに到着できたので、カウンターに座れました。
 もやしラーメンをチョイス。ここのもやしは、軽く炒めてあります。10分後、到着しました。
 写真を見てわかる通り、もやしがどっさり。ほうれん草とメンマが少しのっていますが、箸休め程度の役割です。
 細麺はいつもの通り、かなり軟らかくゆでてあります。それを数本箸でつまみ、口の中へ。醤油味のスー... 続きを見る

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「半ちゃんラーメン830円」@中華そば 成光の写真何を食べようか考えつつ店に入り、「何にいたしますか」の声に、とっさに答えたのがこちらでした。このお店のフラッグシップです。昼飯に800円代は正直高いのですが、たまに食べたくなります。
 ザ・東京ラーメンのラーメンは、本当においしい。柔らかゆで加減の細麺が丸まるようにスープの中に鎮座しています。この丸まり具合が、ラーメンぽくっていい。スープは鶏ガラと野菜の滋味がじんわり。一方、ネギ油なのか... 続きを見る

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「ラーメン530円」@中華そば 成光の写真老舗の中華料理店の、東京ラーメンです。
 細麺は軟らかく煮てあります。ちょっとやわらかめかな。
 スープは、鶏がらと生姜の味がほんのりしておいしい。すべてに平均点で安心して食べられます。
 今回はチャーシューが一センチ近くの厚さで、おいしかった。

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「タンメン(ランチで玉子無料620円)」@中華そば 成光の写真醤油ラーメンを食べたくて出かけたのだが、他の方のタンメンを見て急に気が変わりました。
 野菜は、白菜、にんじん、もやしが入っています。スープは薄味で、隣の男性はお酢とコショウをジャブジャブかけていました。私は薄味でも構わないタイプ。というより、野菜の味を楽しんでました。
 縮れた細麺はかなりやわらかく煮込んでいます。麺揚げをする方が高齢の女性ということも関係あるかもしれません。... 続きを見る

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