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「つけそば(大)+豚足トッピング」@カドヤ食堂 本店の写真2019年8月15日14時すぎに訪問。
新福島「三く」がお盆休みだったため食事できず。
どこで食事するか考え、西長堀「カドヤ食堂本店」に行くことにした。
JR環状線でとなりの野田駅へ。
歩いて大阪メトロ玉川駅。
玉川→西長堀
下車し、歩いてカドヤ食堂本店到着。
ここも行列。1時間以上かかるな。
並んでいる途中... 続きを見る

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「つけそば 特盛」@カドヤ食堂 本店の写真16時半頃来店、最後尾につきましてすぐに売り切れの看板が置かれました。危なかったです。特盛を注文したのですが美味しかった為、
気付いたら無くなった印象です。
ラーメン屋さんこの感覚に陥ったのは久しぶりです。ありがとうございました。

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「つけそば並」@カドヤ食堂 本店の写真ラヲタを始めて6年 初関西遠征にてカドヤ食堂へ長年数知れずのラーメンを食べて来ましたが稲妻的な旨さを感じたのは3回目❗中華蕎麦とみ田、煮干しつけ麺宮元、そしてカドヤ食堂 とみ田、宮元共に白湯ですが清湯では初 兎に角麺がヤバ旨!つけ汁も旨いのは勿論、具のチャーシュー、ネギも良い意味の脇役 カドヤ食堂さんの為だけに大阪に戻りたい

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「中華そば¥930」@カドヤ食堂 本店の写真7.15
記念すべき初レビューは念願のこちら。
開店30前到着10人待ち、開店11:00には30人ほどの待ち、さすが名店!

初訪なので中華そばを。
あっさり淡麗旨味のあるスープとシルキーな麺。麺は少し好みとは外れたが美味かった!
次回はつけそばを試したいです。

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「中華そば¥930」@カドヤ食堂 本店の写真平日の開店時間11:00過ぎ。
炎天下の中、すでに15人程度の外待ち。
相変わらずカドヤ信者は健在ですね(笑)

有名な店主さんは製麺室の中をウロウロしていました。

メニューの裏側には16種類の使用食材についての解説というか蘊蓄がびっしり書かれています…ちょっと多過ぎるような。

スープは醤油ベースです。色んな具材が... 続きを見る

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「ワンタンめん:1,200円」@カドヤ食堂 本店の写真訪問日時:2019/3/6(水)11:45
注文メニュー: ワンタンめん(1,200円)

水曜ランチ時、外待ち18名。
大阪出張でこちらへやってきました。
久々にこんな行列に並びますが、この後の仕事に間に合うかな?

1時間待ってご対麺。
キラキラしたスープ、見た目は超うまそう。
以外と... 続きを見る

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「つけ麺+大盛」@カドヤ食堂 本店の写真久々に「カドヤ食堂 本店」へ寄る。
遅めに行きましたが、行列は出来ており、8番目でした。
ラーメンかつけ麺迷いましたが、麺を多めに食いたかったのでつけ麺をオーダー。
綺麗に整えられてあった麺線ですね😄
気になったのですが、麺の長さが前より短くなった???
ほんまにこの麺は旨いっすね!
つけ汁もバランスの整ったスープでし... 続きを見る

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「中華そば(900円)」@カドヤ食堂 本店の写真2/9(土)11:00 開店時14人待ち 

店前には待ち席が4つあり、座れれば早く到着しても苦にならない。開店20分前に注文が取られ、開店10分前に暖簾がかかった。

少し強めのかえしに拮抗する確かな出汁感が広がる。蘊蓄によると、黒さつま鶏黒王(こくおう)という地鶏、かごしま純粋黒豚の動物系に、羅臼昆布、ムロアジ、ホタテ、鮭節などの乾物・魚介から取った出汁... 続きを見る

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「ワンタンめん」@カドヤ食堂 本店の写真中華蕎麦 葛との連食になります。

1軒目を出てから、市街地をぶらつき西長堀へ移動。
大阪でずっと行ってみたかったこちらへついに念願叶い訪問です♪

14時35分の到着で、外待ち6名。
ピークタイムは過ぎていますが、後からもどんどん列は続いていきますね~。
客層は老若男女幅広なご様子です。
15分ほ... 続きを見る

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「つけそば」@カドヤ食堂 本店の写真昨年末も「カドヤ食堂」が啜り納めでしたので、今年もイキます。酸味の効いた醤油つけダレはもう、大阪ご当地スープですね!気づいてしまいましたが、西梅田らんぷでゴロッゴロのブロックチャーシューをトッピングすることによって、本家よりも好きなことが分かりました。

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