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「芳醇鶏そば(塩)」@麺や福はらの写真8月 日曜日

麺屋 丈六で中華そば(東大阪高井田風)をいただいた後、日本橋駅から近鉄線に乗り、近鉄今里駅まで行きました。そこからは徒歩6分くらいで到着しました。

13:30頃に到着すると、外で1名お客様が待っていらっしゃいます。なんとかぎりぎり間に合いました!全部で先客は9名いらっしゃいます。

5分程外の椅子で待... 続きを見る

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「【限定】豚骨魚介つけ麺」@麺や福はらの写真Twitterでトンギョつけ麺が出されるのを見たので仕事後、今里へ向かう!
まだ残ってました(^^)
極太麺なので麺茹で時間が長かったです〜☆
自家製麺でしたが、モチモチとしててすげえ旨かった☆
つけ汁も柚子が良く合っており、厚めの国産豚バラも麺もマッチングしてて旨かった☆
なかなかレベルの高いつけ麺でした☆
こういったつけ麺が... 続きを見る

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「芳醇鶏醤油」@麺や福はらの写真久しぶりに醤油
無駄のない綺麗なトッピング
安定感抜群の盛り付け
味はもちろん1級品
醤油変えた?丸みが出て優しい味わいになったような?(*´╰╯`๓)♬

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「特製芳醇鶏そば(塩)」@麺や福はらの写真初訪問です。「芳醇鶏そば」の塩味がいただきたくなり、訪問しました。

まずはスープからいただきました。見た目に綺麗に黄金色に透き通っていて、鶏油の香りが芳しく、塩気も控えめでちょうど良く、とても上品なスープでした。

麺はストレート中細麺で、ちょうど良い硬さに茹でられていて、スープとの相性もぴったりでとても美味しいものでした。

チャーシ... 続きを見る

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「特製芳醇鶏そば(塩) ¥1100」@麺や福はらの写真先日一周年を迎えた福はら
店主が豚骨一燈の店長をやっていた頃、
限定狙いで小岩を何度か訪れた。

大阪に行く機会が出来たので、
子供たちを連れて訪問。

昔ながらの風情が残っている駅前通り。
店に着くと、13:00を回っているにもかかわらず外待ち二人。
これには正直驚か... 続きを見る

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「特製濃厚魚介つけ麺(一周年記念)」@麺や福はらの写真麺や福はら@今里
一周年記念特別営業
特製濃厚魚介つけ麺 1100円

七時から整理券配布されるとのことで、この猛暑時期には助かる制度です☆
六時前に到着するも5番手。
七時前には約40名並んでましたΣ(゚Д゚)

食券購入した後、福原さんに300グラム希望と再集合時間を記入して... 続きを見る

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「チャーシュー芳醇鶏そば(塩)」@麺や福はらの写真久々の福はらです♪
向かいのパチンコ店もキコーナに変わってから車停めれなくなりました(TдT)
芳醇鶏そばの塩をオーダー。
鶏清湯スープ凄いですね〜
スープと塩がええ塩梅に融合しておりました☆
鶏、豚チャーシュー、小松菜もGOOD☆
ご馳走様でした♪

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「芳醇鶏そば(塩)」@麺や福はらの写真昼に3回ほどフラれているコチラへ、初めて夜に伺いました。夜7:00頃お店に着くと無事営業されておりました。数名待ちがあり、少し待って入店。その後も来客は途絶えませんでした。一応メニューを拝見し、先頭にあった表記を注文して、しばし待ちます。

少しして写真の一杯が配膳されました。一見して崇高な雰囲気ある、シンプルながら美しいビジュアルです。スープは黄金色に澄んだ透明感のあるもので... 続きを見る

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「フクロウ」@麺や福はらの写真麺や福はらさんのセカンドブランド
ようやく実食(*´╰╯`๓)♬
本家より下手したら上手の剛麺、久しぶりに顎が疲れた(笑)小麦の密度が高く、かなり美味しい。スープは本家よりお上品かも(^^;;
インスパイアとしては相当レベル高いですよ。
流石です(*´╰╯`๓)♬
因みに麺量250g、野菜、にんにくちょいマシ
別トピでニラキムチ(*´╰╯... 続きを見る

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「【限定】ヨシトシ・ズワイガニ・ヤスヒロ」@麺や福はらの写真ズワイガニ細つけそば「ヨシトシ・ズワイガニ・ヤスヒロ」を頂く。
カエシ、香味油、薬味なしと超シンプルつけ麺。
最初は良かったが終盤飽きてしまう。
麺切りもきちんとされてなかったのか?水がかなり残ってたのは残念。
そろそろつけ麺メニュー化されるようでこれからの進化が楽しみです☆
ご馳走様でした。

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