なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「カレーラーメン(並)(870円)」@門の写真10/13(日)17:10 前1後1

デフォが家系だそうだが、それをベースにしたにしては、こってりさが抑えられ、厚みのある動物系のコクに、カレー風味がよく映えている。店曰く、15種類のスパイスを使ってマサラから手作りしたという、本格的なスパイス感があり、辛さレベルは高くないものの、とってつけた感じはなく、カレーらしいカレースープが楽しめる。

麺も家系の定番ではなく、中太の平打ち、左右に蛇行した感じの麺で、軽い弾力のある気持ち柔めの歯ごたえながら、スープとの相性も良い。

具が、見た目、家系にしても、カレーラーメンにしても斬新で、にんじんの薄く帯状に切ったものと、切り干し大根。正直、前者の甘さと後者の食感と淡白な味わいはカレースープとの相性が微妙に感じたが、型にはまらないのはいい。肉はタンドリーチキンが6切れ。プリッとした食感とまぶされたスパイシーな味わいがよく、いうまでもなく、スープとの相性は抜群だった。

家系のカレーラーメンということで、もっと家系らしさ(例えばこってりさ)が前面で、カレーはアクセント程度かと思っていたが、いい意味で家系らしくない、本格的なカレースープを楽しめた一杯だった。これならデフォや辣油を効かせたという赤も試してみたい。ほか、担々麺も良さそうだ。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます♪
本格的なカレーなんですね。
切り干し大根は微妙ですが、おっしゃるようにチャレンジ精神は
いいですよね。家系のお店が作るとは(◎_◎;)ですね。

mocopapa | 2019年10月19日 11:19

おはようございます!

マサラから手作りとは、拘りまくってますねェ〜
家系のカレー、関東で提供してるお店ないかなァ??

mocopapaさん、おはようございます!

うまいカレーラーメンでした。思わず完食してしまいました。
家系の作ったものながら、こってりさがなかったのも良かったです。
切り干し大根やニンジンは微妙でした。とはいえ、ほうれん草や、海苔でもないかな~。

なまえ | 2019年10月21日 07:33

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

チェックしきれていませんが、どこかでありそうですね。
同じような感じなら、食べてみたいです。

なまえ | 2019年10月21日 07:36