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「トマとん」@まんかい 天満橋店の写真132
トマとん(¥880)
※半熟煮玉子(LINE特典で¥0)

トマとん狙いで此方に再訪。
一風堂出身の、店主さんのブランド「まんかい」。
その修業先での技をフルに活用し、そしてアレンジした意欲作にして名作と言いたいのが、この“トマとん”。
もう何回食べた事か、啜った事か、唸らされた事か。
店内は、清潔感とセンスの良さで、豚骨麺ファンのみならず、女性ファンやカップルを引き寄せる。
その女性陣のターゲットとなるのも、このトマとんだ。
雲のように大きなテーブルは、数名が座れる一風堂でも見かけるタイプで、そのファミリーな雰囲気により相席すら心地いい。
程無くして着丼。
滑らかなコク旨豚骨スープに、ピリ辛トマトスープが注ぎ足し算された、絶妙トマト豚骨スープとの再会に、レンゲを動かす事を止められないでいた。
漸く、レンゲを箸に持ち替えて引っ張り出すと、ツルツルの平打ち中太麺が顔を出す。スープスパの容姿でも、しっかりとモチシコ好食感の中華麺だから、麺を啜り始めたら、コレもまた止まらなくなる。
http://photozou.jp/photo/show/3167568/263444214
チャーシューは2枚入り、上に乗るカイワレやスープの中に入るオリーブがこの世界観にマッチする。
味玉は、外に置いてあるLINE登録用のカードから、ピピッと登録してサービスしてもらった。一風堂式の薄口塩味で、スープとの共鳴で仕上げ頂くタイプ。
http://photozou.jp/photo/show/3167568/263444224
上質な豚骨スープと絶妙な辛味チューニングのトマトスープの、運命的マリアージュな一杯。
食べ終わって、直後は流石に満腹満足していたけど、少しし満腹感が治ったら、また食べたくなった。トマとん引力、恐るべし。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんばんは♪
トマト豚骨スープは未経験かも。
二三郎さん押しの一杯、BMしましたよ。
豚骨にピリ辛トマト 美味しそう!

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年10月12日 17:41

ホホゥ、お初の見聞です。

トマトソースがピリ辛なのが良さげですね。
アラビアータみたいで…

おゆ・Sometimes | 2019年10月13日 07:40

トマとん美味しそうですね!
まんかいさん未訪なのでトマとん狙いで一度行ってみます!

とくちゃん | 2019年10月15日 10:53

二三郎さんこんばんは!無性に食べたくなったのでチャッと行ってきます!

| 2019年10月15日 19:21