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「濃厚ラーメン」@みつ星製麺所 西中島店の写真【人気店なのだが…】

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https://ameblo.jp/nakazar/entry-12523385359.html

福島に本店を構えるみつ星製麺所。
他に阿波座や三宮にも複数店舗展開する人気ぶりで、この西中島店はランチタイムではいつも外待ち行列が絶えない。
この日は急ぎ足で向かった事もあり、タッチの差でカウンター席へ滑り込む事が出来た。

店内のBGMはFM802。
注文したのは看板メニューの濃厚ラーメン。
豚骨・鶏ガラと野菜から採られたスープは、今流行りの泡系仕上げ。
カエシに九州の醤油を使っているそうで、スープで使われている野菜と相まって、かなりの甘みが味を支配している。

麺は自家製で中太硬めの仕上がり。
濃厚魚介や家系が合いそうなタイプだ。

トッピングはロールチャーシュー・半味玉・刻み玉葱とカイワレで、メンマは入らない。
厚みのある大きめのチャーシューだが、脂のトロミも肉の旨みも無い、気の抜けた味だった。
何か間違いがあったのだろうか🤭

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

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