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「サバ醤油そば  700円」@サバ6製麺所 福島本店の写真以前は天六と呼ばれる天神橋筋六丁目にあった本店が、
現在は福島に移転している。店名にその名残を残す。
京橋店は楽しめたが、仙台にできた支店はガッカリ。
満を持して本店に初めて突撃した。

サバ節の旨味と醤油の香りを前面に押し出したスープ。
油がそこそこ浮いており、動物系の満足度もあり。
揚げネギのようなものも広がりを生んでいる。
自家製の中太ストレート麺は、
味わい強めのスープによく合っている。
豚チャーシューが3枚乗るのはサービスがいい。
ネギには少しの臭みを感じてしまった。
凄く旨いわけではないが、安定感とコスパ良し。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
支店でレベルが下がるのは仕方無いですが、
本店はもっと頑張って欲しいですね。
多店舗展開に力を入れすぎですかね。

kamepi- | 2019年8月13日 10:50

見方を変えれば均質化したとも。
ある意味で軌道に乗ったということなのか…。

カナキン51 | 2019年8月13日 11:20