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「純とん  760円」@まんかい 福島本家の写真福岡出身の主人が営む豚骨ラーメンの店。
店の作りは趣きがあり、ラーメンへの期待が高まる。

スープは豚骨の旨味が豊かで、コク深い味わい。
頭骨など複数の部位を丁寧に下処理して使用し、
豚骨の臭みはほとんど感じない。
野性味あふれる味わいも好きな方だが、
これは上品ながら満足度の高い良いスープだ。

麺はストレート細麺で、バリカタオーダーがピタリ。
ザクザクと心地よい食感で、粉の風味も良い。
チャーシューは肉臭いタイプでこれも好きなやつ。
店主の人柄も素敵だった。

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