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「山形辛味噌らーめん 大盛」@田中そば店 秋葉原店の写真辛味噌は初です!
15時過ぎのため並び無く座れました^_^
スープはあっさり芳醇なカツオの風味ですね!
味噌は薄く出汁の方が前に出ています
青海苔が掛かるらーめんは、千代田区小川町の麺巧潮の鶏白湯そば以来ですねー
珍しい組み合わせです!
カツオ出汁が美味いため中々辛味噌を溶く気がしません
辛味噌はこの出汁の風味を消すほどにニンニクと辛さがあり、それはそれで良いのですが、勿体ないのです
麺はいつものピロピロ平打ち麺で美味いです
チャーシューも柔らかくマイウー
メンマはコリコリの焦げ茶色の一品!
ただ、全体としてそれぞれの個性が強くてまとまりが感じられない気がしました
デフォルトのらーめんが美味いので、わざわざは頼まないかなぁ
もしかすると何度か食べると中毒性があるのかもしれませんね
また来ます!
ご馳走さまでしたー

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