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「浅利醤油和麺」@醤油と貝と麺そして人と夢の写真相方と塚本にて晩飯。付近をウロウロするとたくさんラーメン屋があり、何気に激戦区みたいに感じられました。未訪問のお店が多いですが、ここは一度伺っているコチラへ行くことに。夜8:00頃で、店内はほぼ満席でした。今回は気になった表記を注文致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。全体を混ぜるとタレはシャバ目の粘度です。特製醤油使用とあり、甘味をほんのり感じる、まろやかな醤油味という印象でした。デフォで麺は噛み込むと充実感のあるがっしりとした太麺で、食べ応えがありました。アサリは多く入っていて、甘辛い味つけ。鶏チャーシューは良い歯ごたえで、噛みしめると旨味が出てきてウマいです。その他に具材は材木メンマ、ネギなど。

途中で別提供された自家製の辛味をプラスすると、程よい辛さが加わってとても締まった感じで味変を楽しめました。貝の入った汁なしを頂いたのは初めてで、満足の一杯でした。

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