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「味玉鶏そば」@中華そば ココカラサキゑの写真【コレカラヨロシク】

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出張で大阪へ。
小雨の降る中、昼12:30近くの店頭には6人の行列。

前回煮干を食べたので、今回は鶏をチョイス。
ホール1・厨房1のオペレーションで、なかなか行列が縮まらない。
ようやく入った店内のBGMはローリングストーンズ。

茹で時間が長い為、着丼まで10分程待つ。
店頭ポスターをちゃんと見ていなかったので、勝手に鶏白湯だと想像していたが、丸鶏から採った醤油タレのスープだ。

「おっ、旨いじゃん!」

思わず心の声が漏れる。
円やかで鶏のコクがありつつ、脂のクドさが無いふんわりした味わい。

トッピングはロースチャーシュー4枚・メンマ2本・九条葱と、オプションの味玉。
チャーシューは薄めのカットだが、サイズは大きく、味もしっかりしている。

中太ストレートの麺は京都棣鄂製。
サービスで小ライスが付くので、締めにスープへ投入。
うん、いい店だなぁ。
毎日食べられる王道の飽きの来ない味。

今日も美味しゅう御座いました🙏

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