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「醤油ラーメン」@麺や なないちの写真この日も茨木近辺で昼飯にコチラへ。前回訪問は3年以上前になります。昼の1:00くらいに訪問、先客数名、後客も数名。前回は塩ラーメンを頂いたので今回は醤油ラーメンを頂くことにしました。その他にもぱいたん、まぜそば、鶏中華などがありました。

少しして写真のラーメンが提供されました。やや濃い醤油色をしたスープは、表面が意外と油分多めで熱々です。実際に頂くと煮干しの風味を感じて、醤油はカドのない味で全体としてすっきりとした後口良いスープだったと思います。麺は平打ち形状のストレート麺で、表面は滑らかで、啜り上げると風味が良く、おちもち感がある麺でした。チャーシューは2枚で、赤身中心のややしっとりとした食感でした。その他に具材は材木メンマ、煮玉子半分、ネギとなります。

久しぶりに伺ったコチラのラーメン、煮干がきいた好みの味で完食完飲致しました。また別メニューも食したいのでこちらも再訪したいと思います。

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