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「特製鶏そば 塩」@中華そば ココカラサキゑの写真2018/11/1
ブラッシュアップ前なのでご容赦ください。
最近ハマってる新大阪駅から近くのお店。徒歩10分くらい。
出張のついでに。
前回は醤油をいただいたので今回は塩。

■スープ。
さらりとした鶏清湯塩スープ。
コクのある鶏のしっかりとした味わいがウマシ。
香ばしい旨味たっぷりの油が決めてなのかな?ここがかなりパンチある。
めちゃくちゃ美味い。
■麺
中太の微うねり。麺もプツンと弾けてうまし。
■具
チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、ネギ。
前回同様、具材もクオリティが高くて満足度は高い。

いまは、ブラッシュアップされてスープはかなり変わっている。
どちらかというともう少し落ち着かせた味わい。

また大阪に来たときは是非伺いたいと思います。

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