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「塩とんこつラーメン」@龍旗信LEOの写真22時。
待ちなし。広い店内に先客6名。

「塩とんこつラーメン」を注文。
値段は830円。

スープは、全体すっきりとした一杯だが、豚骨のコクや塩の旨味がしっかり感じられるエキスが凝縮されたスープ。

麺は、中細平打ち麺で、パスタのような強い腰がある。

具材は、大きめにカットされた豚ロースのチャーシュー、きくらげ、青ネギ、のり。

替玉150円を追加し、白胡椒を投入。調味料で輪郭がはっきりした後、スープを飲み干し完食。
また行きたい。

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