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「ラーメン 800円」@らーめん紬麦の写真長年の宿題店にやっと初訪した!

ビルの地下の一角に在り、
自分には時間的に中々縁の無かった此方だ…。

しかし、こんな場所でも此方は既に10年近く
営業してるベテラン店であり、ラーメン好きが
足繁く集まっている状態が初訪でも分かった!

入店前は何を食べようか迷った。。。
なべさんお勧めの「かき玉塩」も旨そうだし、
タイソンさんお勧めの「ぶっかけ」も興味が
あったが、取り敢えず最初はデフォルトで行く。

そんな「醤油ラーメン」は800円とちと高い。
内容も極めてシンプルにして特徴も無い味の
ラーメンだったが、温故知新な拘りを感じた!

優しいスープだが複雑に混ざりあった出汁感。
ツルシコな中太麺。大判の旨い叉焼に青物。。。
この少し濁った清湯スープに旨味が凝縮してる。

クドくないバランスの動物系と野菜の甘味に、
奥に潜んで前に出ない和出汁の骨格が技有りだ。
この地味~な風味に隠し剣を見た気がする…。

今風な感動できるパンチのあるラーメンでは
ないが確実に又再訪して食べたくなる味が有る。
普段使いには飽きずに通える店舗だと分かった。

自分も次は各マイレビュアーさン達のお勧めを
確実に食べたくなった。。。

ご馳走様!

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
4門さんが初訪だったのはちとびっくりでした^^
醤油系は少し節の酸味が強かったような記憶が
ありますがいかがでしたか?
かき玉の食べ時は今じゃないっす!
秋口、少し涼しくなってから沁みて下さい^^

なべ | 2018年8月23日 04:37

こんにちは。

わらじカツ丼もお忘れなく!

hima | 2018年8月23日 10:48

こんにちは。
涼しくなったら(笑)かき玉から狙います。

おゆ (元・肉総裁) | 2018年8月23日 12:32

こんにちは。
涼しくなったら(笑)かき玉から狙います。②
ここも未訪なんです。

mocopapa | 2018年8月23日 12:50