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「鴨つけそば」@麺麓menrokuの写真久しぶりの麺麓。
日曜日お昼ということもあり、相変わらずの混みよう。
しばし並んで、カウンターへ。
今日は、鴨つけそば並(2玉)をチョイス。
鴨肉は、ロースとももで。

盛り付けもお洒落。
つけ汁は、ビーフシチューを思わせる見た目で、実際も、かなり濃厚で鴨出汁が感じられ、テイスティー。
流行りの煮干し系つけ汁レベル。

麺は、つけ汁によく絡む全粒粉?平打ち麺。2玉の並でもあっさり食べれる量。

うまいっ!
つけ汁は、スープ割りで最後まで美味しく頂いた。
ご馳走さま。

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