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「鶏白湯」@ラーメン あおやまの写真休日一人の昼は、枚方くずはにある”ラーメンあおやま”へと、また、足が向いた。
店内へ入ると、12時半、カウンターとテーブル席は、ほぼ満席だ。
カウンターの端へ案内される。

今日は、鶏白湯(¥800)と決めてきた。
いつも、迷わず鶏ブラック大盛り(大盛り¥850/普通¥750)を注文していたからだ。

鶏白湯
”但馬産地鶏と水のみでとった純粋な鶏スープ。厳選した部位を時間をかけて丁寧に処理して炊いているので、臭みなく、嫌な後味もない” ということです。

スープは、白黄色のドロドロした粘度あるスープ。
どこか、天下一品の濃い味スープに似た感じ。
テイストは、ドロドロした中にも、コクがあり、胡椒系の後味が少し残るところが香ばしさを感じる。
全体的には、コクあるアッサリしたスープ。

麺は玉子系ストレート中麺。スープとの相性もいい。

トッピングは、大きな鶏チャーシュー、柔らかい鶏チャーシュー、豚チャーシュー、厚切りメンマ、青葱と、鶏つくね。

本当に、あおやまのラーメンは、何を、何度食べても、旨い。
ご馳走様でした。

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