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「塩ラーメンねぎ油」@宗家一条流がんこラーメン 十八代目の写真久しぶりに大学の友人とあったので評価が高かったこのお店にぶらり。

地図見ながら行くとスルーしてしまうほど縦長で入口が小さいお店、待ちは四人でテーブルに着席する頃には後ろに三人ほどとやはり人気な感じ

具はメンマとほぐれたチャーシューのみ、しかしどちらも下味がしっかり付いてて旨し!

麺は中太縮れ麺?ツルッとしててスープと絡み合う良い塩梅

スープは鳥と魚介のあっさりだけど出汁が滲み出てるのがやばい、そして塩分強めのタレが出汁と互いに主張しあって超やばい。けどねぎ油はあんま感じなかった。

総評として塩っけの強いスープなのに出汁がきいて凄い旨い、メンマとチャーシューもそれぞれに旨味がある、しかしスープのパンチが強すぎて麺が負けてる感じがしたのでこの点数

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