吉本芸人みんな大好き！中華そばふじい🍜
以前、なんば千日前本店に行くも、整理券🎫が180分待ち😳‼️と言う事で、断念😭

でもやっぱり食べたい😋
野田阪神店を攻めてみた（笑）

まず店頭の券売機（ちょっとわかりにくい）で食券を買って並ぶ…スタッフさんが聞きにくるので、渡してもうしばらく待つ。
スタッ... 続きを見る

個人的には味のバランスよりも濃さが前に出ている印象で、旨味や奥行きはあまり感じられませんでした。
全体として丁寧さやこだわりをあまり感じられず、ラーメン好きとしては少し残念でした。

エナジーチャージできる街、鶴橋くいだおれのシメ。(土)宵口、15分ほどお待ち。アッサリだけどリッチ、相反すると思いつつ、グイグイいっちゃうスープに中太縮れ麺、沁みる。濃くてしっかりとしたチャーシューも旨い。刻みニンニクは入れるべき。薩摩っ子の流れ、大阪で鹿児島な一杯、満足です。

京都〜地球規模で考えろ〜出身の店

平日11:30で並びなし、店内7割位

乳化豚骨スープにガツンとくる味噌が美味い！

フルボディーな濃厚スープは豚骨ベースのぶっとい奴。表面のチー油の影響もありとにかくインパクトが強いスープ。そこへ、尺の短い中太平打麺、ホウレンソウ、海苔、味玉、チャーシューの構成。中盤から卓上アイテムの白ゴマ、ペッパー、生姜にラーメン酢を適量加えてアクセントを楽しむ。尚、チャーシューまぶし丼を頼んだが、香ばしいキザミチャーシューが燻製感漂い、スープを吸った海苔との相性も上々。昼... 続きを見る

大阪大学での会合後、梅田へ。北新地へ向かう途中に、こちらへ。実に7年ぶりの訪問。17:40の訪問で3割ほどの入り。

食べたのは、中華そば 並 680円。7年前より 150円の値上げ。

麺は、ストレートの太麺。小麦がギュッと詰まったような重量感のある麺。スープの絡みというか吸いが良く、昆布の旨味を纏った麺になる。麺量... 続きを見る

濃厚な豚骨魚介と迷ったが、この日は取引先との懇親会を控えており、あっさりな醤油ラーメンをリクエスト。熱々スープは表面の香味油の影響により最後までキープ。動物系の出汁を下支えに魚介がマッチ。また気持ち甘味を感じる醤油ダレとの相性は上々。具はネギ、刻み玉ねぎ、チャーシュー、味玉、ナルトの構成。麺は中太で平打ち気味のちぢれ麺。途中、卓上の酢と辛味魚粉を投入してアクセントを楽しむ。ご馳... 続きを見る

大阪大学での会合後、梅田へ。高架下を少し北上したところにある、こちらへ。初訪問。18:05の到着でポール。テーブル席へ。

食べたのは、鶏白湯醤油ラーメン 990円。

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、ザクっとした噛み応えで「煮干し系」にみられるような麺。「ゆめちから」の小麦の香りも良好で、美味しい麺だ。しっ... 続きを見る

平日のお昼に訪問。カウンター12席の店内。
ランチは、トッピングでの調整はありますが、随分と安いです。
入り口の券売機にて表題を。

10分ほどで着丼。
煮干しと鶏感のあるすっきりとしたスープは、なかなか和な感じで塩味も抑えめに感じます。
ストレートの細麺は、ツルリもちもちとした食感。
ミニサイズの... 続きを見る

2024.1.16 at Lunch

直球の醬油ラーメンって感じ。
自家製麺旨いです。
スープもグイグイ飲まさる。
旨かったです、ごちそうさまでした～！